Курица в сливочно-грибном соусе (на сковороде)

Курочка, да с копченым бекончиком, с грибочками... Таня, а сливки почему жирные берешь? Жирные для взбивания идут, а для соуса обычно хватает 20%.
Спасибо за рецепт!