Полезный завтрак

Это даже не салат. Просто вкусный, быстрый, легкий и полезный завтрак. Я даже не знаю, в какой раздел его нужно было принести...
Хумус и яйца - белок, шпинат, фрукты и орешки - кладезь витаминов и микроэлементов.






Хумус - 1-2 ст. ложки
1 отварное яйцо
горсть листиков шпината
1 апельсин
1 грейпфрут
кедровые орешки для посыпки
1 ст ложка оливкового или другого любимого растительного масла
(у меня масло грецкого ореха)

На тарелку выложить хумус. Ложкой чуть размазать его.

Сверху выложить горкой вымытые и обсушенные листики шпината. Дополнить ломтиками отварного яйца. Можно куриное яйцо заменить половинками перепелиного. Апельсин и грейпфрут очистить, от кужуры и белых пленок и дополнить шпинат дольками грея и апельсина. Сбрызнуть маслом, посыпать орешками. Полезный, легкий завтрак готов. Я даже не подсаливала листики шпината, соли мне было достаточно в хумусе. Можно еще сбрызнуть лимонным соком всю эту красоту, если любите кислинку. И к этому завтраку хорошо подойдут поджаренные тосты, лучше из цельнозерновой булочки.

А если вы дополните завтрак стаканом свежевыжатого сока или полезного коктейля (у меня на фото коктейль с бананом), то заряд бодрости и здоровья на весь день вам обеспечен.