Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Добрый день

Подскажите, эссенции Дюшес к сожалению нет( , с ванилином тоже вкусные пасхи получаются? И еще вопрос сколько ванилина кристаллического или ванильного сахара добавить в тесто ?