Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Добрый вечер! Девочки, всех с праздником Пасхи! Хочу сказать большое спасибо за рецепт. В этом году решила попробовать именно его. Вкусно! Делала половину нормы теста. Добавляла изюм и цедру апельсина (в следующий раз добавлю её больше, хотелось больше аромата). Домашние довольны! Спасибо!

Христос Воскрес!
Спасибо за прекраснейший рецепт!

Добрый вечер! С праздником светлой Пасхи! Спасибо, что выбрали мой рецепт 😊 Дивные куличики получились у вас, Олеся! 👍🏻
Я в этом году делала тоже полпорции, но попробовала на ряженке. Тоже здорово получилось, нам понравилось. И дюшес я всегда добавляю) за столько лет это прям визитная карточка моих куличей😀 Запах потрясающий, особенно при выпечке.

милюда писал(а):

Христос Воскрес! Спасибо за прекраснейший рецепт!

О, благодарю вас! Чудесные куличи!!! 😍

Нам тоже очень понравились эти куличи, рецепт переписала в заветную тетрадь самых лучших рецептов! Спасибо, Галина!







Маленькие куличи делала без изюма для дочки - она не любит.

Спасибо! Замечательный рецепт. Не ожидала, что получится так много. Вышло 8 куличей диаметром 8 см, 4 кулича в средних кексовых формочках, 3 кулича в стеклянных стаканах, 3 кулича в мисках диаметром 15 см и огромный-огромный кулич в кастрюле от мультиварки. Боялась передержать в духовке и по-моему немного не додержала, но совсем чуть-чуть (никто кроме меня не заметил). Сахара положила 3,5 стакана, но надо было все таки 4, как по рецепту. Дрожжей брала 100 гр., как раз, и поднялось хорошо и не пахло дрожжами. Белки сырые боялась использовать, но все норм. Яйца помыла и оставила в воде с добавлением уксуса. Взбила и наносила на горячие куличи, как в рецепте в горячую духовку на несколько минут. Супер!!! Фотоотчет обязательно будет, но попозже. В микроволновке не получился- что-то ни так, видимо, делала, допекала в духовке. И самое главное, что ни один кулич не осел!!!

Галина , огромная благодарность за этот рецепт!
Самые вкусные куличи ! 4- й год делаю

Кажется я тут с 2017 года не отчитывалась, вот поискала в закромах фото, за 18 и 19 не нашла.
20 год

21 год

Каждую Пасху - в обязательном порядке, Галя, спасибо!

Добрый день

Подскажите, эссенции Дюшес к сожалению нет( , с ванилином тоже вкусные пасхи получаются? И еще вопрос сколько ванилина кристаллического или ванильного сахара добавить в тесто ?

N@din писал(а):

ссенции Дюшес к сожалению нет( , с ванилином тоже вкусные пасхи получаются?

конечно

N@din писал(а):

сколько ванилина кристаллического или ванильного сахара добавить в тесто

4 ст.л. ванильного сахара на весь объем. У меня всегда стоит литровая стеклянная банка с сахаром и вложенным в него стручком ванили. Беру оттуда около стакана.

Кристаллический ванилин - 1 г на 1 кг муки.

Утро писал(а):

4 ст.л. ванильного сахара на весь объем. У меня всегда стоит литровая стеклянная банка с сахаром и вложенном в него стручком ванили. Беру оттуда около стакана. Кристаллический ванилин - 1 г на 1 кг муки.

Благодарю

Галочка, добрый день! Седьмой год подряд!
Спасибо Вам! Добра, мира и всех благ!

А если вместо молока или пополам взять сливки 30% будет нежнее и сочнее?🧑🍳

Мои куличи каждый год по вашему рецепту! Спасибо!

Готовлю эти чудесные куличи каждую Пасху. Благодарю от всей души за замечательный рецепт!

Зашла сказать огромное спасибо за этот чудесный рецепт! 🙏🏻
В этом году не собиралась печь, но в субботу решила, что надо. В холодильнике были все продукты для рецепта, делала треть порции. Вышло 5 средних куличей.
Как же они красиво поднялись 😍😍 Как никогда! Ровненькая аппетитная шапочка 😍 И, главное, они не опали после того, как достала из духовки. Обычно с этим проблемы.
Вкус... Это очень вкусно!! Сладкие, мягонькие, пышные, совершенно не сухие!
Огромное Вам спасибо! 🙏🏻🙏🏻

Благодарю автора за отличный рецепт! Готовила на кефире 3/4 порции от рецепта с добавлением ванильного сахара ( без эссенции)



[/quote]

Какая же у всех красота!
Христос воскресе!!!
Галя, спасибо! Пекла вечером в субботу, на фотосессию уже и сил не осталось, как и куличей на сегодня - все съедено в компании родственников и друзей.

Подскажите пожалуйста, если делать всё строго по рецепту, сколько надо ванилина? У меня он есть в жидком виде и сухой, не знаю какой лучше. И еще подскажите пожалуйста, не много ли дрожжей 100гр. Кефир их не загасит? Буду печь первый раз, близкие ждут, не хочу облажаться) хочу еще добавить сок лимона и его цедру. Спасибо за ответ🌹

Ольга, делайте все по рецепту, он идеальный и за 10 лет меня ни разу не подвел ,пеку на кефире.

Живых сырых дрожжей берите 100г или сухих три столовые ложки. Сухие "прям ложками и отмеряйте. Возьмите те дрожжи, с которыми вам привычнее работать." - написала Галя.

По ванилину.
4 ст. л. ванильного сахара Откер нужно на весь объем.

У меня всегда стоит литровая стеклянная банка с сахаром и вложенном в него стручком ванили. Беру оттуда около стакана.

Кристаллический ванилин - 1 г на 1 кг муки.

Лисичка40 писал(а):

сок лимона и его цедру.

хорошая идея

Девочки, не подскажете проверенный рецепт глазури что бы не трескалась. И еще вопрос, сколько надо ванильной эссенции , если делать всё строго по рецепту. Спасибо за ответ🌹

готовлю куличи по данному рецепту уже 8 лет, всегда вкусные, всегда получаются и все кто пробует говорят так, что таких вкусных кулич ей ещё никогда не пробовали

Марина0909 писал(а):

Нам тоже очень понравились эти куличи, рецепт переписала в заветную тетрадь самых лучших рецептов! Спасибо, Галина!

Марина, моя маленькая мечта, чтобы этот рецепт переходил по наследству из таких заветных и дорогих сердцу домашних тетрадей с рецептами! Спасибо большое за отзыв!

Тамаra писал(а):

Спасибо! Замечательный рецепт. Не ожидала, что получится так много.

Тамара, спасибо, что нашли время поделиться результатом! Девочки часто спрашивают, сколько нужно формочек на такой объем теста.

Shopogolik писал(а):

Галина , огромная благодарность за этот рецепт! Самые вкусные куличи ! 4- й год делаю

Наталья, фото такие красивые! Спасибо, мне очень приятно!

Утро писал(а):

Кажется я тут с 2017 года не отчитывалась

Наталья, примите мою благодарность за фотографии! Я всегда счастлива их смотреть! И большое спасибо за подсказки ваши девочкам!

Fosfataza писал(а):

Галочка, добрый день! Седьмой год подряд! Спасибо Вам! Добра, мира и всех благ!

Милая Оксана, невероятно ценю, что вы со мной столько лет! Спасибо большое!

Tasynja писал(а):

А если вместо молока или пополам взять сливки 30% будет нежнее и сочнее?🧑🍳

Не использовала сливки, не подскажу. Хуже точно не будет, а вот насколько сочнее, не знаю.

Ya-Ya писал(а):

Мои куличи каждый год по вашему рецепту! Спасибо!

Наталья, мне очень приятно, спасибо вам!

милюда писал(а):

Готовлю эти чудесные куличи каждую Пасху. Благодарю от всей души за замечательный рецепт!

И вам спасибо за такую красоту!

Marishka27 писал(а):

Вкус... Это очень вкусно!! Сладкие, мягонькие, пышные, совершенно не сухие! Огромное Вам спасибо! 🙏🏻🙏🏻

Маришка, это и вправду очень вкусно! Пожалуйста, пеките с удовольствием!

N@din писал(а):

Благодарю автора за отличный рецепт!

Наталья, спасибо за фото и отзыв! Большой привет Владивостоку, была там однажды в детстве)

Утро писал(а):

Галя, спасибо! Пекла вечером в субботу, на фотосессию уже и сил не осталось, как и куличей на сегодня - все съедено в компании родственников и друзей.

Наталья, спасибо, что всегда находите минутку написать мне. Очень ценю

Лисичка40 писал(а):

Подскажите пожалуйста, если делать всё строго по рецепту, сколько надо ванилина? У меня он есть в жидком виде и сухой, не знаю какой лучше. И еще подскажите пожалуйста, не много ли дрожжей 100гр. Кефир их не загасит? Буду печь первый раз, близкие ждут, не хочу облажаться) хочу еще добавить сок лимона и его цедру. Спасибо за ответ🌹

Ольга, прислушайтесь к Наталье. Я с ванилином не пекла. С дрожжами не экспериментируйте, берите по рецепту, тогда точно успех гарантирован. Видите, сколько отзывов!

Лисичка40 писал(а):

Девочки, не подскажете проверенный рецепт глазури что бы не трескалась. И еще вопрос, сколько надо ванильной эссенции , если делать всё строго по рецепту. Спасибо за ответ🌹

Попробуйте глазурь с желатином. Много рецептов на Ютубе. Она не трескается. Если будете брать эссенцию, то 5 мл на весь объем теста.

ВикторияЛисица писал(а):

готовлю куличи по данному рецепту уже 8 лет, всегда вкусные, всегда получаются и все кто пробует говорят так, что таких вкусных кулич ей ещё никогда не пробовали

О! Так здорово, спасибо! Я тоже считаю, что это самые лучшие куличи на свете!!!

Пробовала краффины печь. Для меня это очень сдобные булки, но не куличи. Считаю, что нам нужно сохранять свои традиции. В доме особая атмосфера, когда начинают печь куличи. Дети, которые ждут, когда можно будет украшать куличи и скушать самый маленький, который мама специально для них печет в маленьких стаканчиках, родственники или друзья, которые тоже ждут ваших ароматных и вкусных, влажных куличей. Такие нигде не купишь, ни в какой пекарне! Пеките, девочки и мальчики, радуйте своих близких! Пусть всё будет во благо! Мира нам всем!
Побежала я к своему тесту)

Христос Воскрес! Со светлым праздником!





Всегда, когда готовлю этот замечательный кулич, мысленно благодарю тебя.