Тефтели в белом соусе

Тефтели в белом соусе с ароматной картошкой

На 500г фарша: 1 среднюю луковицу мелко нарезать,
50г белого хлеба замочить,а потом отжать,1 белок,1 ч.л. горчицы,соль,перец.Всё хорошо перемешать и сделать мокрыми руками тефтельки.
Положить их в кипящую подсоленную воду(около1 литра) и варить 15 мин,но не давать сильно кипеть!/вода должна только слегка шевелиться/.
Вытащить тефтели и заняться соусом: Растопить 30г. масла,добавить 35г. муки,размешивать,пока мука не потемнеет слегка,влить 500 мл.бульона /тот где варились тефтели/,варить 5мин. хорошо взбивая,чтобы не появилось комочков.Отдельно взбить 1 желток с 2 ст.лож. молока,влить в соус и сразу снять с огня.Посолить,поперчить добавить по-вкусу лимонный сок.
Опустить в соус наши тефтели
.
На любителя можно добавить 1 ложку каперсов.


А к тефтелям хорошо подать отварную картошечку,заправленную маслом и петрушкой!
Приятного аппетита!

adelja
Красота и вкуснота!!!!!!

Супер тефтельки.

Имбирь

Dina

Очень нежный вкус! Спасибо!

Машк@
Мария,спасибочки,что попробовала,
я их частенько готовлю!

adelja! Я представляю - как это вкусно!!!! Спасибо.

kiska-bantik
Получаются мягкие и нежные,а соус пикантный
Буду рада,если рецепт пригодится!

Вот еще один прелестный рецепт, который не заметила из-за летних каникул Обязательно попробую

Valentina47
Валюша,конечно попробуйте!

Спасибо за рецепт.
Очень нежный вкус !!!

TanyaDK
Очень рада,что вам понравилось и рецептик пригодился!!!

Вот тефтельки постояли в холодильничке,соус слишком густой наверное вышел(хотя всё по рецепту делала),тк всё застыло и не тает,хехе.
Думайу с подливкой можно поразнообразить,но от того что они варёные-становятся нежными.

TanyaDK
Таня,соус и должен застыть в холоде,он же на муке,но это не страшно,разбавь водичкой и разогревай!!!

adelja
Спасибо большое за рецепт!!!
Тефтельки получились оболденные, очень нежные и вкусные!!!

Per4inka

Per4inka писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!!

Лилия,на здоровье!!!

Per4inka писал(а):

Тефтельки получились оболденные, очень нежные и вкусные!!!

Это просто замечательно!!! Очень рада, спасибо за доверие и вкусный фотоотчет!

Смотрю, что мужики пишут редко, но буду одним из тех, кто не постеснялся. Огромное спасибо за рецепт, как раз к Новому году))) И огромное спасибо создательнице сайта, часто пользуюсь им, готов помогать в развитии.

И мы на Новый Год делали. Когда мужа спрашивала, что будем готовить, он попросил "те нежные тефтели"

Выглядит ооочень аппетитно .А в тефтели рис разве не нужно класть?Я знаю что в фрикадельки не ложат рис,а в тефтели кладут.Или я ошибаюсь?

AsLeeP

AsLeeP писал(а):

Смотрю, что мужики пишут редко, но буду одним из тех, кто не постеснялся. Огромное спасибо за рецепт, как раз к Новому году)))

Илья,спасибо,что не постеснялись написать и очень рада,что рецептик пригодился и понравился!!!
Приятно,что блюдо готовилось на Новый год!!!

AsLeeP писал(а):

И огромное спасибо создательнице сайта, часто пользуюсь

Мы ей тоже всегда говорим "спасибо"!!!

AsLeeP писал(а):

готов помогать в развитии.

Ждем с нетерпением!!!

Машк@

Машк@ писал(а):

И мы на Новый Год делали. Когда мужа спрашивала, что будем готовить, он попросил "те нежные тефтели"

Мария,так приятно меня порадовала!!!
Спасибо за доверие к рецепту и отзыв!!!
С Новым годом!!!


Katyusha

Katyusha писал(а):

Выглядит ооочень аппетит

Катя,спасибушки!!!

Katyusha писал(а):

А в тефтели рис разве не нужно класть?

В эти не надо,лучше на гарнир рис сделать!
Надеюсь тефтельки понравятся,удачи!!!!!

Спасибо за рецепт!!!

kralj

kralj писал(а):

Спасибо за рецепт

Лена,на здоровье!!!
надеюсь пригодится!!!

Очень понравился рецептик!!!
Забираю с собой,приготовлю обязательно!!!!
Вот только можно вопросик.... А после того,как опускаем тефтели в соус,потушить их вместе с соусом нужно???
Спасибо заранее

Лесичка

Лесичка писал(а):

Очень понравился рецептик!!! Забираю с собой,приготовлю обязательно

очень рада,готовь на здоровье!!!!!

Лесичка писал(а):

А после того,как опускаем тефтели в соус,потушить их вместе с соусом нужно???

Нет не надо,можно и нужно сразу подавать

Лесичка
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL]

Спасибо большое за ответ!!! Расставлены все точки над Й ,будем пробовать!!!