Как поступить с переваренным вареньем?

Cветочка, попробуй так:

Разогрей варенье, добавь вишнёвого сока или воды, вскипяти.

поставь блюдце в морозилку или холодильник на 10-15 мин,
на холодное блюдце дай каплю варенья, образуется капля - варенье готово,
расползётся - дaльше варить, через 1-2мин снова проверить...

можешь использовать как начинку, только не добавляй сахара

http://www.say7.info/cook/recipe/226-Sloenyie-pirozhki-s.html
http://forum.say7.info/topic9080.html

Желаю удачи