Кармашки из свинины с сочной начинкой

Безумно вкусное блюдо. И к тому же нарядное. яркое. красивое. праздничное.
Рецепт забираю без раздумий. Непременно приготовлю. Вопрос только - "когда?"
Спасибо. Леночка!