Нежнейшая говядина в соусе из горшочка

Людмила, добрый день.
Уже готовила раньше этот рецепт и не единожды, но давно. Вспомнила о нем сейчас, смогла найти и ...в ступоре -
Соль только в соус? достаточно 1/2 ч л на кг мяса?