Хычины

А у меня получилась какая-то фигня. Все было хорошо сначала, тесто приятное такое, но когда в лепешечки положила начинку и попыталась раскатать, тесто со всех сторон начало рваться, начинка полезла изо всех щелей, раскатать не получилось, просто руками размяла до толщины с палец и диаметром с ладонь и на сковородке испекла. На антипригарной в принципе нормально жарилось, а к чугунной начинка намертво пригорела, а следом за ней и тесто. 4 штуки сделала, плюнула, тесто заморозила для чего-нибудь другого, а из начинок (кабачок тертый с сыром и свекольная ботва с творогом) завтра оладьи попытаюсь пожарить. Буду и дальше ходить за хычинами в дагестанский ресторан (только там они называются Чуду)