Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

ellona-s писал(а):

Подскажите пожалуйста, как сделать какой- нибудь простой квас, чтобы попробовать, понравиться или нет…

Я бы наверное начала с обычного кваса из овса, им навредить невозможно, как впрочем и любым иным квасом
https://www.youtube.com/watch?v=89q1fevi4JU
https://www.youtube.com/watch?v=YZpOQS35CT8
https://www.youtube.com/watch?v=sS7rOrptfmc