Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Послал мне на днях Бог вагон свеклы и одну редьку....

Ну давайте же угадаем что я со всем этим хозяйством сделала:



А ещё, поскольку на плошлые выходные выдалась на удививление хорошая погода, то ходила охотиться на чистотел, чтобы сделать из него сок и настойку:

Сок:
https://www.youtube.com/watch?v=ZePUpg8NW1Y
https://www.youtube.com/watch?v=wamRuCGGlkw
https://www.youtube.com/watch?v=azZyp7wQzr8&list=PL-_Z736Mv99vxu4skL0hvwl1NFEshAfR9&index=5
https://www.youtube.com/watch?v=4I6yCatUmzs&list=PL-_Z736Mv99vxu4skL0hvwl1NFEshAfR9&index=13

Настойка:
https://www.youtube.com/watch?v=RBtnG_5jUa0
https://www.youtube.com/watch?v=L9Y8HVyWyac

Теперь сидю и ждю когда всё поспеет