В кругу друзей. Том второй

Добрый день.
Галина, спасибо за поздравления.

Я сейчас тоже капусту и морковку нашинковала, заквасила. Два с половиной кочана. Получилось очищенной капусты 5 кг и 1 кг морковки.

На днях купила хурму, оказалась, что на вкус вяжет. Вчера порезала на кусочки и проварила в сиропе. Сегодня попробовала, вяжет. Посмотрела в интернет-рецептах, нужен лимонный сок. Лимона дома нет, влила ст.ложку виноградного уксуса. Не знаю, что будет. Наверное, я просто занимаюсь химическими опытами на кухне. Посмотрела у нас на форуме, есть рецепт джема из хурмы. Нужно было сначала хурму заморозить, но мою хурму уже поздно морозить (хотя... если прям с сиропом...) В общем, ещё поварю немного хурму (жёсткая) и блендером разобью. Вспоминаются "Денискины рассказы" про то, как он ел кашу.