Запеканка из курицы и кабачка

Ленусик, приветик! Замоталась, не ответила сразу.

ТЕН писал(а):

Ты, наверное, очищала их от шкурки? А наши кабачки с такой тонкой нежной кожурой, что грех ее срезать. Практически всегда готовлю их с кожурой

Сейчас у нас на грядках пусто, холодная пасмурная осень. Кабачки летом были молоденькие, тоже их не чищу никогда. А те, которые не успевали съедать, продолжали расти на грядках и шкурка у них загрубела. Такие кабачки тоже получаются вкусными, только приходится чистить кожу и вынимать середину с семенами. Зато они прекрасно хранятся месяцами без холодильника.
А молоденькие теперь только в магазинах.

ТЕН писал(а):

Мне кажется или ты сделала побольше порцию?

Да, верно. Готовила на пятерых взрослых, побольше кабачок выбрала. И грудки было маловато на эту порцию. Пришлось налепить шариков из говяжьего фарша и добавить к курице. Получилось прекрасно)

ТЕН писал(а):

Рада, когда рецепт кому-то пригодился!

Повторюсь, очень даже попал во-время на глаза, сразу за него ухватилась. и свою молодежь(гостили дети у нас) кормила вкусно и полезно
Спасибо, Леночка!