Подружкины посиделки

ОГУ2006 писал(а):

решусь кикак испечь меренговый рулет,

Приветик.....решайся....это очень просто! Я брала 4 белка, даже не взвешивала, яйца средние были, взбивала с 200г сахара до крепких пиков и во время взбивания ещё добавила ст.ложку лимонного сока. Потом туда 10г. кукурузного крахмала, можно и картофельного и аккуратно вымешала лопаткой. Выложила на противень, на силеконовый коврик из фикс прайса( очень хорошо на них выпекать) посыпала рубленным грецким орехом( можно любые) и выпекала на 160 гадусах до нежно кремового цвета...сверху чуть корочка , а внутри мягкий. Вытаскиваешь, переворачиваешь на бумагу или коврик, смазываешь кремом и внутри ягоы....можно любые. Я вишню на сковороде с сахором протушила и чуть крахмалом загустила. Свернуть аккуратно, в холодильник на пару часов и всё..Крем у меня крем чиз ( ну любой творожный) с растопленным белым шоколадом и сливки. Сожно разные вариации, если надо - напишу.