Итальянские пирожные Tette delle monache

Юльчик_ писал(а):

Чем можно заменить сливки? (в Италии сливок нет)

Юлечка! Можно приготовить любой крем, который нравится. Думаю, заварной тоже подойдет.
Я смотрела рецепты на нескольких сайтах из Италии и там в рецептах есть сливки. Может, они как-то иначе называются? Сейчас попробую что-то посмотреть какой-то другой крем.
Вот нашла такой:

Сливочное масло - 160 г (мягкое, комнатной температуры)
Сгущенное молоко - 160 г (комнатной температуры)

Мягкое сл.масло взбить миксером. В несколько этапов вливать сгущенное молоко, продолжая взбивать миксером. Получается нежный крем.