Очень классный рецепт. Делаю без яиц и нужно делать густое тесто, тогда и оладьи пышными будут. Порой кажется, что муки переложила, потом добавляю соду, хорошо перемешиваю и получается идеальное тесто. Как тут и советовали- жарю на среднем огне под крышкой