Хлеб тостовый

Рецепт от БУНБИЧА
На форму с крышкой 20х11х10см
Мука – 375г, мёд – 45г, сахар – 15г, соль – 6г, сливки 33% - 120г, молоко –120г, вода – 75г, дрожжи сухие - 5г, сливочное масло – 30г.

Муку, дрожжи, соль и сахар перемешать. Добавить мёд (жидкий), сливки, молоко, воду. Замесить тесто, выложить его на стол, продолжая месить, добавить мягкое сливочное масло. Тесто вымесить, отбить до гладкости и отставания от рук. Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для подъёма и увеличения вдвое на 1 час.
Выложить тесто на стол, припылённый мукой, обмять, разделить на 3 части. Каждую часть размять в пласт, сложить втрое по длине, размять и свернуть рулетом. Рулеты уложить в форму, накрыть и оставить в тёплом месте для расстойки на 1 час. Накрыть форму крышкой и поставить в горячую духовку. Выпекать при 180* 15 минут, затем при 160* 15 минут.
Хлеб очень вкусный, с лёгким ароматом мёда.
Угощайтесь!