Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

Ну ладно, значит перехожу в монолог-модус

Еду я в субботу на велосипеде, никого не трогаю... И тут вдруг какая-то ветка цепляется за мою штанину
Смотрю вверх, а оттуда смотрит на меня ШИПОВНИК !
И поскольку он первый начал, то и я задумала кое-что...
Вооружившись необходимыми инструментами взялась за дело:


А не забацать ли мне из него квас, подумала я:


Но осталась ещё целая куча. Тогда решила я эту кучу разделить. Из некондиции сварить сироп,


а красоту неземную отправить сушиться: