Пшеничный зерновой хлеб на закваске

Марина, огромное спасибо за рецепт! Любимый хлеб. Это шедевр! Сегодня делала без замеса, складываниями. Чудо! Фото только повернутое. И разрезала тёплым, не удержалась .