Осетинские тонкие пироги

Limited Edition писал(а):

Спасибо за рецепт! Я уже несколько раз пыталась испечь эти пироги и никак они у меня тонкие не получаются. Вкусные, но толщиной где-то в 1,5 см. А хочется прям тоненькие. У меня тесто начинает рваться, если я тоньше катаю. Может подскажете лайфхак какой?

В описании написано, что тесто не раскатывают, а распределяют руками.