Болталка для хлебопеков - 4

ЛУНАТНИК писал(а):

Может меньше на столе держать надо ?

Конечно, так много держать при комнатной температуре не надо. Так как живущие в закваске микроорганизмы за это время уже съели всю еду. Как правило закваску, если она стоит при комнатной температуре, кормят каждые 6-8 часов. Т.е. за 18 часов её уже примерно трижды нужно было покормить, а Вы голодную её поставили в холодильник. Так делать не нужно, закваске нечего есть, она так быстро ослабеет, а то и погибнет.
Закваску надо покормить и сытую поставить в холодильник, чтобы там за неделю она могла потихоньку есть свою еду.