Веганская «яичница» без яиц

Хочу выразить благодарность за интересный и необычный рецепт.
В этом году я решила держать пост и он подарил мне знакомство с такими интересными продуктами как растительное молоко, аквафаба и тофу )) Вкус интересный, но пока непонятный для меня ))) Хочу попробовать приготовить еще запеканку )