Польское сметанное печенье (smietankowe ciasteczka)

Анни
Анечка печенье просто загляденье Молодец, за такой рецептик После твоей вкуснющей шарлотки можно без оглядки печь печеньки Только у меня к тебе вопросик? А белки надо взбить в пену, чтобы потом смазывать печенье или как?