Хлеб на закваске

Сегодня и я попробовала себя в роли хлебопека. Не без косяков получилось. Хлеб порвался сильно, видимо рановато поставила. И недопекла я его капельку, как мне показалось, чуть серединка мягковата. Но семье понравился хлебушек Благодарю за рецепт!