В кругу друзей. Том третий

ossana-2 писал(а):

в магазине поздравили тоже подарили жёлтую розу на кассе

Как это приятно!!!

Наталья А* писал(а):

Кекс мама испечет. Сват грозился торт привезти

Я без сладкого сегодня, сын заезжал, поздравил, а муж на работе.

Зато угощу вас праздничной фокаччей. Вчера увидела в интернете и поняла, что надо делать Тесто взяла у Малгоси,
https://forum.say7.info/topic74601.html
уже пекла раньше, отлично получалось. Боялась, чтобы не сгорели украшения, все-таки при 230* выпекала. Но обошлось.
Несколько уточнений для себя.
Тесто в ХП.
Мука Макфа 450г
Вода 250мл
Сахар 1ст л.
Соль по вкусу
Дрожжи Саф-момент 1ч л с горкой
Масло оливк 3ст л
В тесто сразу добавляла сухие приправы, кориандр зерно, тмин, базилик, орегано.
Для украшения использовала разные сладкие перцы, редис, грибы, каперсы, черный тмин и кунжут, петрушка, зел лук, укроп, стебли сельдерея. Можно и кабачки, морковь, горошек, кукуруза, черри, баклажаны, фиалетовый лук, маслинки, оливки, крупную морскую соль и все, что придет в голову))
Этого теста хватило на большой противень из духовки. Как не пыталась выгнать пузыри, не удалось Боялась, что испечется буграми и горками, приминала и разравнивала долго и тщательно.
Украшала долго, но тесто на противне смазала олив маслом и оно не сохло. Старалась весь материал(кроме мелкой зелени) для украшения тоже помакать в масло, смазать, чтобы не сгорело.
Выпекала В своей духовке 17мин при 230-200гр. Не отходила, поглядывала.
Все получилось.

Мягкая, с хрустящими корочками








До выпечки