Запеканка из цветной капусты
ТЕН
Елена
Ингредиенты:
цветная капуста - 700 г
вода - 2 л
соль - 5 г
яйца - 2 шт
йогурт - 200 г
молоко - 125 мл
соль - 3 г
черный перец - 3 г
разрыхлитель - 8 г
сладкая паприка - 4 г
растительное масло - 100 мл
мука - 60 г
сыр - 80 г
Цветную капусту разрезать
разделить на небольшие соцветия
Вскипятить 2 литра воды, добавить соль и капусту
Накрыть крышкой и на медленном огне готовить 10 минут
Капусту вытащить из воды и переложить в смазанную маслом
форму (диаметр 26 см). Форма должна быть такая, чтобы капуста
там находилась не очень высоким слоем и соус должен ее
полностью покрывать. Так будет и красивее, и вкуснее.
В йогурт добавить яйца
соль, черный перец, сладкую паприку и разрыхлитель
добавить молоко
и растительное масло
Венчиком перемешать все до однородного состояния
Добавить муку, перемешать
Вылить полученный соус на капусту
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку
на 30 минут
Вытащить из духовки, посыпать натертым сыром
и вернуть в духовку еще на 5 минут.
Приятного аппетита!
23 Мар 2023 12:09