Заварное пирожное Юмбрик

Багира-Манго писал(а):

Всегда любила юмбрики. Заварные пирожные не люблю, для меня крем в них очень приторный и жирный, а вот юмбрики - ВЕСЧЬ!

Ларочка, а я никогда не слышала такое название, но периодически делала такой крем для заварных пирожных.
Пыталась найти, что означает слово юмбрик, но нашла только, что с латышского переводится, как "свиные ушки", а с эстонского "конверт",хотя никакой связи с конвертом не улавливаю.
И еще поняла, что форма пирожных может быть любая, важно сочетание заварного теста и творожной начинки.
Благодарю, что заглянула в гости !