Кулич Александрийский

Всем привет 🌺 Никогда не пекла куличи. Только Козунак ( это по молдавски) такой сдобный плетёный козонак. В этом году хотела бы попробовать именно такой рецепт.
Есть вопросы :
1. Тесто лучше замешать на ночь,утром выпекать. Когда лучше делать в четверг/ пятницу / субботу ? Что бы было свежее но и созрел ( я поняла минимум сутки зреть должно тесто )
2. Из пропорции 1/2 ,сколько получается кулечей ? Какие формочки покупать ?
3. Сколько выпекать по времени ? Лучше с лучиной внутри ? У меня не очень духовка ,ещё и газовая ...