Мы - 3

NuLa писал(а):

Мариш, а что дает ночное выстаивание опары? Я помню, когда бабушка моя пекла пироги, она ведро с тестом или с опарой??

Дрожжи должны выстряться, тесто получается вкуснее, ароматнее. Это касается только живых дрожжей, не сушеных... Но я тесто всегда на живых ставлю. Бабушка твоя правильно поступала!!!! Дрожжи должны отыграть по полной!

NuLa писал(а):

с утра тоже буду печь куличи и красить яйца. А пасху сегодня заделаю, я делаю сметанную. (Сметана, сахар по вкусу, ванилин, изюм.

Тоже без масла готовишь? Я вот по этому рецепту делаю https://forum.say7.info/topic42494.html .Вкусно, нежно и без МАСЛА!!!!!