Великолепные вареники с творогом ( тесто на минералке )

Света, спасибо за интерес к рецепту!

- продукты для теста (сметану, яйцо и минералку) лучше достать из холодильника примерно за 30 минут.
Если нет времени я делаю и с холодными, всё нормально получается.
- творог+ сыр я не делала, но думаю немного манки можно добавить, не испортит
- я всегда вымешиваю тесто руками, пробовала делать в хлебопечке - мне не понравилось. Руками чувствуешь консистенцию теста, таким образом не ошибаешься с количеством муки.
- вареники при заморозке ведут себя отлично, как и любым другим тестом.