Эклеры по ГОСТу

Остатки былой роскоши.

Наелись от души.
Мне, правда, не хватило крема примерно на 6 эклеров. Глазурь получилась с орешками, не было обычного шоколада. Но так даже вкуснее вышло.
Спасибо за такой чудесный рецепт вкусом из детства.