Окрошка на квасе с хреном

Batura писал(а):

А никто не пробовал перетереть зелень и огурцы с солью, чтобы дали сок, а яичные желтки растереть с горчицей? Меня так мама учила в детстве, очень вкусно

Про перетереть зелень с солью знаю, а остальное возьму на заметочку, спасибо!