Вкуснейшая итальянская овощная запеканка

Оказалось, что даже в нашем медвежьем углу не так сложно найти скаморца, я купила в фермерском отделе ближайшего к дому ТЦ, но сегодня увидела и в Ярче, там он, кстати, почти в 3 раза дешевле.


Копченый сыр ЧЕМ-ТО НАПОМИНАЕТ КОЛБАСНЫЙ, но намного деликатнее и вкуснее.

Как правило все овощные запеканки я подаю с каким-то мясным блюдом, но эта оказалась настолько вкусной и самодостаточной, что никакого мяса не потребовалось. Домашние оценили по высшему разряду. Обычно я спрашиваю, ну что, ну как? А тут они сами начали нахваливать, как только попробовали. Такого и не припомню, а это обычная овощная запеканка! Дуэт из пармезана и скаморцы - настоящее чудо. Всем рекомендую попробовать.

Единственное - в следующий раз сверху пармезан посыплю за 15 минут до готовности. Слишком сильно он запекся. Но повторять буду обязательно.
ОООчень вкусно получилось, Люба, спасибо огромное!