Вареники с грибами и сыром

Я, будучи большим любителем и сыра и грибов, приготовила варенички с такой интересной начинкой. Тесто правда сделала по рецепту вареников, которые никогда не развариваются, с нашего сайта. Действительно очень похоже на жюльен, сыр тянется, начинка нежная, совсем не как грибы с картошкой. Грибы были лесные варено-мороженные. Мне не хватило какой-то пикантности во вкусе вареников, наверное и правда надо было или лук жареный добавить, или соус соответствующий использовать, как Карина и советует. Но был зато готовый салат обжорка с печенью (тоже с нашего сайта), и вот эта кислинка огурцов очень замечательно дополнила нежный вкус вареников. В общем, Спасибо за рецепт!