Очень,очень-очень вкусный морковный пирог!

Tasmit, здравствуйте!
Вчера выбрала этот рецептик и сегодня приготовила. Уверена была, что все получится.
Поставила в холодильник на часа 4. А когда разрезала и попробовала - почувствовала горечь и привкус, я думаю, что от соды. Следовала рецепту, не погасила. Хотя и были сомнения небольшие.
Отзывы все хорошие. Может, все-таки хозяйки гасили ее...
Больше не знаю от чего горечь может быть...
Расстроилась.

Как думаете, что могла сделать не так? Рецепт не сложный...