Очень,очень-очень вкусный морковный пирог!

очень интересненько!!!!!!! буду пробовать!!!!! Спасибо за рецептик

VARY писал(а):

175 гр масла - это сколько???

следуя советам 175 гр. не стала, брала 140 - примерно в стакане 1/2 , чуть больше

Не могу не написать )) Сегодня муж сказал: "Да, Оззи Озборн все-таки крутой чувак, очень вкусный кекс"

Аня М. писал(а):

Не могу не написать )) Сегодня муж сказал: "Да, Оззи Озборн все-таки крутой чувак, очень вкусный кекс"

Tasmit, здравствуйте!
Вчера выбрала этот рецептик и сегодня приготовила. Уверена была, что все получится.
Поставила в холодильник на часа 4. А когда разрезала и попробовала - почувствовала горечь и привкус, я думаю, что от соды. Следовала рецепту, не погасила. Хотя и были сомнения небольшие.
Отзывы все хорошие. Может, все-таки хозяйки гасили ее...
Больше не знаю от чего горечь может быть...
Расстроилась.

Как думаете, что могла сделать не так? Рецепт не сложный...

даже и не знаю... соду я никогда не гасила, в принципе в тесте она гасится лимонной цедрой....
еще тонкость-его надо остужать на решетке, что бы с низу не был мокрым...
надеюсь ложку без горки положили, и САМОЕ ГЛАВНОЕ- перебор с содой будет чувствоваться как щипание на языке, а не горечь- вот мускат мог дать такой привкус, но тоже вряд ли, тк его там немного...

я тоже расстроилась...

Остужала на решетке, муската не оказалось, поэтому только корица...
Сейчас кушаю кусочек... В конце горечь появляется небольшая и послевкусие в горле. Не знаю, содовый ли это эффект или нет. В инете пока не нашла ответа.

Попробую все равно ещё раз испечь этот пирог. Но может вместо соды разрыхлитель положить. Надо попробовать!

Все равно, спасибо большое за рецепт. Все равно пирог получился вкусным.

Соду не гасила,вкуса никакого лишнего не было...Я делала уже два раза , теперь в нашем доме он называется "кекс Оззи Озборна"

Аня М. писал(а):

Соду не гасила,вкуса никакого лишнего не было...Я делала уже два раза , теперь в нашем доме он называется "кекс Оззи Озборна"

новое название ему придумали))

РЕЦЕПТ СУПЕР!!!!!!!!!!!! Сама пеку его уже года три!!!!!!!!!!

и я с отчётиком мои мужички просто так пироги не очень едят- надо что б было смазано кремом- ну вот я и смазала

А у меня тоже почему то содовый привкус получился , хотя почитав отзывы соды положила меньше, в следующий раз попробую сделать с разрыхлителем

Ой, девочки, я тоже расстроилась, достала из печки минут 30 назад, попробовала - горчит страшно(((( расстроилась.. придется выбрасывать.. В след раз тоже попробую с разрыхлителем..

Девушки!
Сода горчить не может.У нее вкус такой,....как слегка кисленький,что ли.Все зубки полоскали водой с содой,вспоминайте вкус
Такой же будет и в выпечке.

Скорей всего причина в цедре.Когда Вы трете лимончик/апельсинчик, желательно не захватывать белую прослойку (к сожалению не знаю,как она правильно называется).У меня с большого апельсина цедры вышло где-то ч.л с небольшой горкой.Хотя по мне и этого много,не очень люблю цедру в выпечке.

Tasmit
Спасибо за рецептик - в закладки!

Цедру добавляю не первый раз и такого привкуса ни когда не было, а это как бы ,,горло дерёт,, как от соды, думаю всё таки причина в ней

вах.... ну не знаю что и говорить....
не в защиту ради (рецепт то не мною придуман)- не было такой проблемы НИКОГДА...а вкус то у меня оченьно нежный, перебор с содой сама терпеть не могу!!!!

ланита писал(а):

Натуся, я этот рецепт тоже знаю! Мы его дома называем морковным кексом и ооочень любим. Прилагаю тебе фотку из своего архива.

помогайте, сколько соды кладёте?))))

Натуся, привет забацала твой кекс, в процессе изготовления обнаружилось, что муки совсем мало в доме, рискнула.
пирог не особо поднялся конечно..вернее сказать не поднялся вообще)))но как раз горечи нет и вкуса соды тоже!в общем пробный испёк состоялся.запасусь мукой и повторю, предчувствия самые радужные соды положила столовую ложку почти полную

Tasmit писал(а):

помогайте, сколько соды кладёте?))))

Наташа, я вместо соды кладу пакетик (15 г) разрыхлителя, с содой не пробовала печь.

Вчера приготовила.

Получилось вкусно,но жидко - тесто так до конца и не пропеклось.

Наверное, муки надо побольше класть и поменьше масла (хотя положила и так меньше,чем в рецепте).

Корицы положила тоже меньше,чем в рецепте (намного меньше), мускатный орех не клала вовсе.

Муж спросл, когда попробывал: "А ты овсянку туда не клала?" Действительно, вкус напоминал овсяное печенье)

ланита писал(а):

Наташа, я вместо соды кладу пакетик (15 г) разрыхлителя, с содой не пробовала печь.

Всё попробую теперь с разрыхлителем, уж очень вкус пирога понравился

Этника, скорее всего нужна было подольше печь и ВАЖНО остужать НА РЕШЕТКЕ, что бы не был мокрым низ ...
ХОТЯ я к этому рецепту беру почти двойную порцию морковки и корицу не жалею ...
пекла всё время на электрической плите- хочу на газовой попробовать *да фигуру жалко*...

Tasmit
Наташенька! Тебе большая благодарность от всей нашей семьи за рецепт! Пирог изумительный! Воздушный, ароматный, просто тает....
Делала строго по рецепту,только вместо соды - разрыхлитель.
Вот не зря его Озик так любил,... а может и сейчас любит!
У меня вот такой получился

Irina.Sh писал(а):

Tasmit! У меня вот такой получился

красотища какая)))))

Я реабилитировалась


И теперь однозначно могу сказать, что пирог ВКУСНОТИЩЕ!
На срез видно изюм, цедру и морковь.

Не только вкусный, но и красивый!