Овощное рагу с сыром

Рецепт из журнала "Катюшина кухня"

Готовится быстро и можно сделать такой овощной завтрак.
Вот какие продукты я использовала для этого блюда:

350 г патиссона, 2 луковицы, 2 перчика, 160 г сыра, треть стакана молока, 4 ст.ложки кукурузы, растительное масло для жаренья (примерно столовая ложка). На фото нет, но еще черный молотый перец и сливочное масло.

Патиссон нарезала кубиками и выложила на разогретую с растительным маслом сковороду.


Лук мелко накрошила


перец нарезала мелкими кусочками

и вместе с луком добавила к патиссону.

Кукурузу выложила в сковороду с овощами

перемешала и обжарила до мягкости овощей.

Пока овощи жарились, натерла сыр на крупной терке


Обжаренные овощи посолила, поперчила, положила кусочек масла

и жарила еще несколько минут.

Влила в сковороду с рагу молоко, посыпала сыром


накрыла сковороду крышкой, уменьшила нагрев и прогрела рагу, чтобы сыр расплавился


Вкусно с белым хлебом

Приятного аппетита!