Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

А вот и сам рецептик (вдруг кому-нить понадобится):


Листья лавровишни НЕ обязательны. Используем то, к чему имеем доступ (листья вишни, хрена, ч.смородины, дуба, укропные зонтики, лавровый лист...)

Разумеется и вкуснейший рассольчик употребляется в пищу. А также используется в качестве закваски для наших следующих изысканий