Безумно вкусная закуска из баклажанов

И снова здрасьте!
Купила баклажаны, собиралась приготовить наш любимый аджапсандал, но случайно попался на глаза твой рецепт закуски из баклажан. Решила попробовать. Нам понравилась. Правда, я немного посвоевольничала. Зеленый лук был точно в холодильнике, но его там не оказалось, я его не нашла... Выяснилось, муж накануне его пристроил. Добавила вместо зеленого лука чуточку шалота и немного острого перца. Кинзы свежей дома не было, было немного замороженной. Я её добавила, а готовое блюдо просто рубленным укропом посыпала, тоже "зэлень".
Жанночка, спасибо за рецепт.