Хорошо ли поддается заморозке свежая капуста?

Привет, Криситина, с возвращением
Капуста после заморозки станет мягкой. Я знаю, что качан разираю и потом замораживают, чтобы сделать голыбцы и не варить предварительно капусту, она становится достаточно мягкой, чтоб ее сварачивать, как на вкус не знаю, но, по моему, она должна сдтать слаще, чем свежая, хотя, может я и ошибаюсь.