Пирог с сайрой

Eugenia писал(а):

Вкус НЕ разочаровал, но начинка рассыпается. Как думаете, что я сделала не так?

Может рис был слишком рассыпчатый? Я варю длинозёрный рис в пакетиках, даю остыть и стечь воде, но не промываю.