Яблочно-малиновый пирог на имбирном тесте

Неплохой пирог, но мне показался совсем уж малосладким. В тесто добавляла порошок имбиря, может дело в этом, но готовое тесто было достаточно твёрдым, особенно корочка по краям. Яблоки видимо тоже надо было брать покислее, а то они какие-то невыразительные получились. Ребёнку очень понравился пирог, он почти один и съел его. Спасибо за рецепт, буду знать, что так тоже можно делать.