Огуречный полуфабрикат или как применить переросшие огурцы

Здравствуйте! Тоже в этом году делала такую заготовку из переросших огурцов, зимой попробую их в салат или винегрет.
А еще готовила икру из переросших огурцов, ну очень вкусная.