Пинджур

Биссектриса писал(а):

я пришла с отчетом

Танечка! Приветствую!

Биссектриса писал(а):

Делала полную норму, как ты и советовала Помидоры на противень не влезли, их не запекала, просто сняла шкурку В запеченые баклажаны и перцы добавила чеснок, раст.масло, сахар, соль и пробила все блендером, и решила попробовать уже на этом этапе икра - песТня просто, с белым хлебушком

Помидоры можно было позже добавить на противень, но и так, как сделала ты, тоже хорошо, т.к. икра все равно потом еще варится.

Биссектриса писал(а):

Получилось 7 баночек по 0.25 мл

Хорошенькие баночки! Открыл и сразу съел!

Биссектриса писал(а):

Икра остынет, одну баночку открою на ужин, угощу семью Жанночка, спасибо тебе что выкладываешь вкусные рецепты

Надеюсь, семье тоже придется по вкусу!

Всегда рада поделиться интересными и хорошими рецептами. Так что готовь с удовольствием!!!

Биссектриса писал(а):

Все забываю спросить, про название такое интересное Пинджур!

Пинджур — баклажанная икра и одноимённый баклажанный соус, одно из национальных блюд множества балканских стран. Готовится в основном летом. Популярно в Болгарии, Сербии, Македонии и Боснии и Герцеговине.