Закуска из баклажанов с плавленым сыром

Мои любимые (и тоже скоростные) баклажанчики. Всегда делаю много, т.к. со следующего дня это блюдо становиться непревзойдённой закуской для меня ( или с ног сшибательным бутербродом). И так 2-3-4 дня. Я балдЮ.