Дачный совет (болталка для дачниц)

еленка писал(а):

Девочки,у меня на участке выросли волнушки. Такой плотный розоватый гриб...Целый ведьмин круг получился.Что с ними можно сделать,они съедобные,но вот как их готовить?

Я обажаю волнушки! Их только отварить сначала надо, а воду эту слить. У нас в лесу возле дачи их полно было. Когда мы строились, машины еще не было. И мы ходили от автобуса пешком. Набирали волнушек и на костре готовили в кастрюльке волнушки с картошкой. А еще если учесть, что это была уже середина октября. Было холодно. Так эта картошечка с грибами была самое то. Здесь мы их даже и не отваривали. Они конечно горчат, но эта горечь совсем не портила нам аппетит.
А недавно мою маму научили солить... скорее даже мариновать грузди. Думаю и волнушки так можно. Вся хитрость в том, что их надо на ночь замочить в соленой воде. Горсть соли на 1-1,5 л. воды. Потом эту воду слить и отварить уже в маринаде: соль, сахар, кислота, специи. Потом по баночкам и у-у-у-уммм вкуснота! Мы так сделали с теми груздями, что я от сестры привезла. Получилось 0,5 л. Прикончили мы эту баночку за 1 раз.

еленка писал(а):

В лесу сыроежек полно,но,честно говоря,их мало кто берет...

Они ломаются при транспортировке сильно. Я по этой причине из Дубны оленьи рожки не повезла.

еленка писал(а):

И еще,вчера принесла из лесу КЛЕЩА!!!!!!!!!!! unknown хорошо увидела что кто-то ползет по руке,а так бы ВСЕ!!!!!!!!! вот ужас-то... Sad

Поздравляю с почином.
В августе я с мамы на даче клеща сняла. На теле на спине сидел. Долли на шерсти один раз с прогулки принесла. А у сестры перед походом в лес мы какой-то жидкостью мазались. Не OFF. Но клещей не поймали. Их сейчас, конечно, меньше чем весной, но тоже попадаются. Мои псюхи в ошейнике клещином-блошином с апреля ходят. Да еще спреем поливаю. Весной ошейник один не справляется.