Из-за чего тесто у торта «Зебра» перемешалось?

Три дня назад по рецепту Нати делала зебру всё чётко соблюдая.тесто в духовке всё перемешалось чёрное с белым((Подскажите пожалуйста из-за чего это могло быть?