Аджапсандал (грузинский классический рецепт)

Лариса, я с отчетом, фотографировала перед тушением, потом некогда будет Ещё может фото в тарелке принесу
Овощи лежали неделю. Перцы научили портиться, их чуть меньше нормы. Перцы и баклажаны грунтовые, помидоры замороженные раньше. Базилик сушёный, киндза замороженная с дачи. Чеснок свой тоже. Остальные специи индийские.
Обжаривала сразу все овощи кроме баклажанов на одной сковородке, мысленно разделив ее на 4 части. Сковорода у меня большая. Цейтнот, внуки раньше времени встали.
Запааах по квартире
Спасибо