В кругу друзей. Том третий

Приветствую всех!

Люньчик писал(а):

Ларочка, привет, сто лет с тобой не пересекались рада тебе!

Люньчик писал(а):

замораживаю резанные, мне кажется, что так место экономится. Режу кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 см. Можно и потолще. Раскладываю внахлест, как на пироге на пластиковой доске( она потоньше деревянных) и можно сверху пакет натянуть. Через несколько часов высыпаю их в пакет, они уже подмерзли, крепенькие, если чуть слипнутся, не беда, легко ножом разъединяются. От шкурки не чищу, они замороженные более- менее легко отделяются от нее

Спасибо, Галочка, за твой опыт заморозки. Попробую и я заморозить помидорки. Кожицу тоже не буду снимать.

Люньчик писал(а):

Еще для овощного рагу замораживаю ассорти

Морковь и лук я не морожу, они и так хранятся, а вот перцы, кабачки , лук-порей, сельдерей и зелень морожу. Остальные овощи покупаю замороженные в пакетах. И даже тыкву замораживаю, когда не успеваем съесть.

На даче еще чеснок не посажен и в парнике торчат помидорные кусты с зелеными плодами. Много грядок не перекопано. Хотелось бы сжечь растительные отходы, но погода подводит, дожди в октябре зарядили и ветер сильный, голову срывает. Ну, да ладно.

Еще раз благодарю и хорошего дня всем!