В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2024 Год

Про креветки для салата: для таких торжественных случаев покупаю крупные зеленые уже очищенные, они немного дороже таких же в панцире, но если почистить панцири, там половину веса занимают очистки, которые в помойку идут. Можно их конечно выварить на бульон, но 30-31 декабря и без этого хлопот хватает))

Холодец ставлю варить 29 в ночь. Буженину тоже 29 ставлю мариноваться.
30 числа мариную шашлык, язык, заворачиваю в фольгу и отправляю в холодильник, запекаю вечером 30
30 отвариваю ингридиенты для салатов, яйца, картошку, морковку, обжариваю грудку, натираю сыр, заправляю майонезом с чесноком и перекладываю в пакет, чтоб меньше посуды было в холодильнике и потом отрезаю кончик пакета и выдавдиваю на помидоры перед подачей. Так же можно поступить с рыбной начинкой для тарталеток.

31 остается покрошить салаты и собрать закуски, как правило с утра, к обеду управляюсь.

Как правило хочется покушать, садимся часиков в 7, провожаем старый год небольшим количеством наготовленного, а в 11 уже накрываю полноценный стол со всеми украшательствами.